نشط للغاية
عائلة غربية/آسيوية تبحث عن طباخ ممتاز (الإقامة)
بريطاني | عائلة | مع 4 بالغين + 2 أطفال | 6 - عضو
تم النشر: 26 min. ago
متطلبات الوظيفة
الوصف الوظيفي
وظيفة طباخ مقيم بدوام كامل
بيئة عائلية
عائلة بريطانية / فليبينية تبحث عن طباخ مقيم بدوام كامل ذو خبرة للانضمام إلى طاقم منزلهم. تتكون عائلتنا من:
- الأبوان (أب بريطاني، أم فليبينية)
- طفلين صغيرين (تبلغ أعمارهم 3 و 1 سنة)
- طاقم منزل قائم (سائق ومساعد رعاية الأطفال)
المسؤوليات الرئيسية
تخطيط وتحضير الوجبات
- تخطيط وتحضير ثلاث وجبات يومياً (الإفطار والغداء والعشاء) للعائلة وطاقم المنزل
- إنشاء خطط وجبات أسبوعية تتضمن أنواع مختلفة من الطهي وتفضيلات غذائية
- تحضير وجبات صحية ومتوازنة تناسب الأطفال الصغار
- التعامل مع المتطلبات والتفضيلات الغذائية الخاصة
- تحضير الوجبات الخفيفة والمشروبات حسب الحاجة
- تحضير الطعام لفعاليات خاصة لجمعات العائلة / الأصدقاء
تسوق البقالة وإدارة المخزون
- تخطيط وإجراء رحلات تسوق بقالة منتظمة
- مصدر المكونات من أماكن مختلفة (سوبر ماركت، متاجر متخصصة، أسواق محلية)
- اختيار المنتجات الطازجة واللحوم والمكونات الأخرى
- الاحتفاظ بعلاقات مع الموردين المفضلين
- تتبع الأسعار والحفاظ على التسوق ضمن الميزانية
- التنسيق مع السائق للانتقال من وإلى الأسواق عند الحاجة
- التعامل مع عمليات التسوق الطارئة للمكونات المفقودة
- الاحتفاظ بسجلات مفصلة للمشتريات والنفقات
- الحفاظ على التخزين المنظم للمواد الجافة والمكونات
- مراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية وطزاجة الطعام
- إدارة مخزون المطبخ لتقليل الفاقد
- إنشاء وصيانة قوائم التسوق
خبرة في المأكولات
يجب أن تكون بارعاً في تحضير:
- المأكولات الغربية (البريطانية، الأوروبية، الأمريكية)
- المأكولات الآسيوية: (الصينية، التايلاندية، الهندية، الفيتنامية، الفليبينية، إلخ)
- المخبوزات والحلويات
- طرق الطهي الصحية والبدائل
إدارة المطبخ
- الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ
- ضمان التخزين والتعامل السليم للطعام
- الحفاظ على معدات المطبخ والإبلاغ عن أي مشاكل
- اتباع معايير السلامة الغذائية والنظافة
- تنظيم وصيانة مناطق تخزين المطبخ
- تنفيذ بروتوكولات السلامة الغذائية والنظافة
المسؤوليات الثانوية
- المساعدة في رعاية الأطفال عند الحاجة
- المساعدة في مهام التنظيف الخفيفة حسب الحاجة
- دعم طاقم المنزل خلال فترات الازدحام
الخبرة المهنية
- حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في الطهي المهني
- خبرة سابقة في الطهي الأسري / العائلي
- يفضل التدريب الطهي الرسمي
- معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة
- فهم التغذية وممارسات الطهي الصحي
المؤهلات الشخصية
- صادق وجدير بالثقة
- ودود ومتفائل
- مجتهد وموثوق به
- عضو فريق جيد
- مهارات تواصل جيدة
- منتظم ومرتب
- صبور ومرن
- جيد مع الأطفال
- القدرة على اتخاذ المبادرة
- الاستعداد للتعلم والتكيف
ظروف العمل والمزايا
- - وظيفة بدوام كامل، مقيم
- - ستة أيام في الأسبوع (عطلة يوم السبت)
- - توفير غرفة خاصة (وحمام خاص) كإقامة
المهارات / الواجبات المطلوبة
اللغة:
الإنجليزية
مهارات أساسية:
الطهو
العناية بالرضع
رعاية الأطفال
المشتريات
إدارة شؤون المنزل
التسويق
مهارات الطهي:
أطباق آسيوية
أطباق صينية
أطباق هندية
أطباق تايلندية
أطباق سنغافورية
أطباق غربية
طهو لحم الخنزير
