عائلة مقرها في دبي تبحث عن طباخ / طاهٍ شخصي

الوصف الوظيفي للشيف الشخصي:

نحن عائلة مقرها في دبي ، الإمارات العربية المتحدة ، نتطلع إلى توظيف طاهٍ شخصي ماهر ومخصص لإعداد وجبات الطعام لعائلتنا وفقًا لتفضيلاتهم واحتياجاتهم الغذائية. تشمل مسؤوليات الشيف الشخصي إعداد وجبات الطعام للعائلة على أساس يومي وللأحداث التي يتم استضافتها في منازل الأسرة ، مثل حفلات العشاء الصغيرة أو المناسبات الخاصة ، وتحديد العناصر المتخصصة ، مثل المنتجات العضوية أو الخالية من الغلوتين ، والاحتفاظ بسجلات مفصلة عن الحساسية الغذائية للأسرة والقيود الغذائية. يجب عليك أيضًا التأكد من تخزين مكونات الوجبة بالطريقة الصحيحة داخل المطبخ أو خارجه.

لكي تنجح كطاهٍ شخصي وتحصل على الوظيفة ، يجب أن تكون مهتمًا بالتفاصيل ولديك معرفة أساسية بالمأكولات المختلفة. في النهاية ، يجب أن يكون الطاهي الشخصي من الدرجة الأولى قادرًا على التعامل مع الانتقادات من أفراد الأسرة بالإضافة إلى إظهار مهارات الاتصال وإدارة الوقت ومهارات خدمة العملاء الاستثنائية في جميع الأوقات.

مسؤوليات الشيف الشخصية:

• التشاور مع أفراد الأسرة لتحديد تفضيلاتهم الغذائية ، والمواصفات ، والحساسية الغذائية ، والقيود الغذائية.

• إعداد خطط وجبات مخصصة للعائلة بناءً على تفضيلاتهم ومواصفاتهم واحتياجاتهم الغذائية.

• التسوق لشراء مكونات الوجبة وكذلك أدوات ومعدات المطبخ اللازمة.

• فحص مكونات الوجبة قبل الشراء للتأكد من أنها من أعلى مستويات الجودة وكما تفضلها الأسرة.

• إعداد وجبات الطعام في مطابخ الأسرة بما يتوافق مع أنظمة صحة وسلامة الغذاء.

• تنظيف وتعقيم مناطق العمل قبل وبعد تحضير الوجبة.

• تعليب وتوسيم مناسب للوجبات الجاهزة التي سيتم استهلاكها في وقت لاحق.

• تزويد الأسرة بتعليمات مكتوبة أو شفهية حول كيفية تسخين الوجبات.

متطلبات الشيف الشخصي:

• شهادة الثانوية العامة أو GED.

• درجة البكالوريوس أو مشارك في فنون الطهي المفضل.

• تجربة طهي مثبتة.

• المعرفة الأساسية للمطابخ المختلفة وكذلك لوائح الصحة والسلامة الغذائية.

• فهم أساسي للتغذية.

• القدرة على التعامل مع النقد.

• مهارات تنظيمية وإدارة الوقت ممتازة.

• مهارات الاتصال الفعال.

• مهارات خدمة العملاء الاستثنائية.

• التفصيل المنحى.